Padrón und Herbón sind zwei Orte in Galicien, wo diese grünen Pepperonischoten in Plantagen aungebaut werden. Die Gemüsebauern von Herbón waren g'scheit und haben ihre Pimientos markenrechtlich schützen lassen. Wo also Herbón draufsteht, sind galicische Pimientos drin...

In Olivenöl gebraten und mit grobem Salz bestreut dürfen sie bei keinem Tapaessen fehlen.