Jede Woche kommen aus Galicien die berühmten Pimientos de Herbón zu uns. Frisch & munter! Herbón ist ein Nachbarort zu Padrón, das ursprünglich seinen Namen für diese Paprikaschoten hergegeben hat. Die Padronenser versäumten allerdings, diese Spezialität patentrechtlich zu schützen. Daher ist beim Kauf von Pimientos Vorsicht geboten. Pimientos de Padrón können aus Holland, Marokko, ja sogar aus Usbekistan kommen und diesen Markennamen tragen. Pimientos de Herbón kommen aus Herbón, das etwa 20 Kilometer südlich von Santiago de Compostela liegt.

Unser Reis kommt aus Valencia, wo die Mauren große Felder angelegt haben. Kein Wunder also, daß von dort die Paella ihren Siegeszug in die spanische Küche angetreten hat.

Brot aus dem Baskenland! Die dortige Bäckerei besitzt in Frankreich einen Marktanteil im Sektor "Baguette" von etwa 25 % (!) Im Teig sind Olivenöl und Kichererbsenmehl enthalten, was die Qualität unvergleichlich macht.

Die Tortas de Aceite aus Andalusien passen bestens zu Käse und Portwein.